蜜豆椰蓉松饼
秋天到,我又开始给娃备上各种小零食啦!今天就给宝妈们分享一款奶香味超级浓郁,零难度,无需打发,100%成功的松饼,没有想到椰蓉和红豆碰撞之后味道居然是那样的出彩,太好吃啦!以下配方正好一盘的量,可以用28*28的烤盘来做,几乎适应大多数家用烤箱的尺寸,如果是那种超迷你烤箱,配方可以做两盘!
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步骤1/11
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提前准备好所有食材
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步骤2/11
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除去鸡蛋,将所有食材放入搅拌机中快速搅打约1分钟
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步骤3/11
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倒出基本成为颗粒状的面团
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步骤4/11
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加入少量干粉辅助,快速整形成正方形的面团
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步骤5/11
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混合酥粒所有食材
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步骤6/11
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将面团擀成较大的长方形,
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步骤7/11
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顶部刷蛋液
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步骤8/11
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撒上一层酥粒
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步骤9/11
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切小块
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步骤10/11
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放在不粘烤盘上
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最后一步
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送入烤箱175度烘焙35-40分钟
松饼是一种非常快手的西式点心,由于配方中液体含量较高,制作时动作尽可能的快,尽量保留黄油呈小块的状态融合在面团中,切忌用手不停地搓揉面团,因为手温足以使黄油融化,而且不停的搓揉会感觉面团特别湿粘,会不停的加入干粉进去,这样的面团经过烘焙之后就会导致成品特别的硬,面团越湿润,成品就会呈现外酥内软的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-25
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