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超快手控脂孜然肉烤饼早餐快出系列的做法

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超快手控脂孜然肉烤饼早餐快出系列

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这道菜让我体会到了时间管理的魅力，猪肉是晚上睡觉前切好的，腌好拌均匀封好保鲜膜冷藏，早上起来把手抓饼和他都先拿出冰箱，再用烘焙纸垫入空气炸锅，预热五分钟（去洗头），洗完头回来把肉全放入空气炸锅内180度十分钟目的就是烤出油脂，这十分钟里去护肤擦油油，回来之后，拿出来吸吸油，准备锅热油放入白芝麻孜然粉烧烤料翻炒15秒把肉肉倒入最小火翻炒均匀（这一步最多2分钟），而后拿出手抓饼填肉馅，弄好放入空气炸锅180度7分钟。这七分钟里去喝杯温水，换出门衣服，冲豆浆粉～然后吃饭吧～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

孜然粒适量

、

孜然粉适量

、

手抓饼 2张

、

白芝麻适量

、

烧烤料适量

、

橄榄油适量

、

烘焙纸适量

、

蚝油生抽少量

、

淀粉适量

、

鸡蛋清 1个

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
晚上洗漱前切好肉丁腌制好放入冰箱～腌肉用到了料酒蚝油生抽蛋清淀粉抓均匀
步骤2/5 点击查看大图
早餐空气炸锅预热五分钟，自己去洗个头，回来把肉丁倒入炸锅180度10分钟，再去护肤擦油上个妆，回来后取出肉丁，不粘锅喷一点橄榄油炒孜然粉白芝麻烧烤料（注意配料别咸了，腌制的时候控制一下盐分），炒个十几秒就把肉丁倒入翻炒一小会，把手抓饼摊开，开始包馅饼。
步骤3/5 点击查看大图
烤之前撒上白芝麻，放进空气炸锅170度7分钟，我怕烤糊中间打开看了两次翻了下面，发现170度是最合适的温度。（作为做饭新手避免出错的方法就是小心一点）
步骤4/5 点击查看大图
出锅前吸油纸吸吸油，成品展示～～
最后一步点击查看大图
用刀切的时候就是脆脆的美妙小节奏～～不敢说是减脂因为猪肉和手抓饼都自身带油，为了控脂就用空气炸锅做并用吸油纸吸油，如果要做减脂可以把猪肉换成鸡胸肉，手抓饼自己做粗粮面的，口感会不如这个香，但可以通过加青椒香菇等方法增加口感，也会是不错的选择～以后有机会尝试自己做粗粮手抓饼。

小贴士

腌肉的时候别太咸，因为后期炒的时候烧烤料也是咸的，务实应变～手抓饼从冰箱拿出来后别放太久否则不好取膜～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-25

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