农家柿子饼
柿子饼又称柿饼，是柿子加工成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。快看看当地天气预报，如果连续晴天就一起来制作吧！
-
步骤1/5
点击查看大图
一、挑柿子。挑选表面没有虫洞、没有伤疤的柿子，放清水里加盐清洗干净。
-
步骤2/5
点击查看大图
二、削皮。柿子用工具刀削皮，果蒂留着。削下来的柿子皮不要扔，晒在一边，后期捂霜要用。
-
步骤3/5
点击查看大图
三、摆柿子。把柿子均匀摆上，准备晾晒。
-
步骤4/5
点击查看大图
四、晒柿子。盖上盖罩进行晾晒，晒3-4天，开始轻挤捏变软的柿子，接下来每隔2天对柿子进行翻晒和挤压，促使柿子失去大量的水分。天气晴朗的话，15天不到柿子饼就能晒好。
-
最后一步
点击查看大图
五、柿子捂霜。准备一个箱子，箱子底部铺一层柿子皮，然后把晒好的柿子放入，上面铺层晒干柿子皮，继续放层柿子，再铺层晒干的柿子皮，密封放到阴凉处进行捂霜，15天左右好吃又好看的柿子饼完成！
1.柿子白天晾晒，夜晚一定要收回，不要被清晨的露水打到。
2.用盖罩盖柿子，防止苍蝇先替我们吃。
3.捂霜便于更好的保存，第四步柿子饼晒好就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-25
农家柿子饼的相关分类
农家柿子饼的相关推荐
-
#一口新年味，全家享佳味# 软糯豆沙柿子饼
106724人看过 -
自制柿饼子/柿子干
88078人看过 -
自制柿子干
608643人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛# 豆沙柿子饼
154275人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6096430人看过 -
迷你小柿子饼干
19314人看过 -
柿子饼
55651人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#提拉米苏
208929人看过 -
自制脆柿子
26383人看过 -
柿饼——留住秋天的味道
427309人看过 -
柿子片
84939人看过 -
柿子糯米饼
166901人看过
