美味红烧牛排骨
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牛排骨泡血水六个小时,昨晚泡的,今天清洗干净,凉水下锅焯水,加白酒焯去血沫,然后用温水投洗一下,控干水分,起锅倒油加入冰糖炒至焦黄色,放入牛排骨,我这个是四斤,冰糖多放一点,翻炒上色以后,加入白酒,生抽 老抽 黄豆酱,加葱姜大料,干辣椒,我还放了一个炖肉料包,加入开水倒进压力锅中,放在蹄筋键上,大概45分钟,然后倒入炒锅,加盐调咸淡味,在炖半个小时,牛排骨基本软烂了,大火稍微收一下汁,不要收的太干了,可以多留点汤,泡米饭,煮面!超级好吃,超级香,好吃到没朋友!!!
营养分析
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109克
374克
66克
2567
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
牛排骨
四斤
、
冰糖
一把
、
白酒
适量
、
干红辣椒
2个
、
老抽
1勺
、
生抽
2勺
、
黄豆酱
2勺
、
葱姜
适量
、
八角
3个
、
炖肉料包
1包
、
盐
适量
、
开水
看着放
烹饪步骤
步骤4/11
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发布于 2021-10-25
换个做法
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