一次发酵❗️巨简单的蘑菇馒头❗️看一遍就会的做法

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一次发酵❗️巨简单的蘑菇馒头❗️看一遍就会

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给孩子做的蘑菇馒头，咋一看跟真蘑菇一样.小盆友见着可乐了！边吃边玩边唱红伞伞白杆杆，给我哭笑不得哈哈

食材清单加入采购清单

中筋粉 150

、

酵母 2克

、

温水 75克

、

砂糖 15克

、

可可粉 2克

、

开水 5克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备好食材.厨师机桶加入温水中➕酵母，静置五分钟.
步骤2/22 点击查看大图
加入面粉➕砂糖
步骤3/22 点击查看大图
搅拌成絮状
步骤4/22 点击查看大图
启动揉面3档揉成团，大约2～3分钟
步骤5/22 点击查看大图
成团即可
步骤6/22 点击查看大图
整理好取出盖保鲜膜松弛几分钟
步骤7/22 点击查看大图
此时碗中加入可可粉➕开水调均匀备用.这个量刚刚好，不够的再调
步骤8/22 点击查看大图
像搓衣服一样反复多揉几下
步骤9/22 点击查看大图
揉好分成九份.不用均分有大有小更形象
步骤10/22 点击查看大图
其中八份面团揉圆后表面刷可可液
步骤11/22 点击查看大图
放置几分钟至可可液晾干
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余下一份面团搓成条分成八份揉成水滴状
步骤13/22 点击查看大图
放烤箱30°发酵约30～40分钟
步骤14/22 点击查看大图
发至1.5倍大即可
步骤15/22 点击查看大图
状态如图
步骤16/22 点击查看大图
蒸锅水开放入蘑菇胚，中小火蒸15分钟
步骤17/22 点击查看大图
时间到关火焖五分钟再开盖
步骤18/22 点击查看大图
蘑菇头底部戳洞装上蘑菇柄
步骤19/22 点击查看大图
小蘑菇就完成了
步骤20/22 点击查看大图
惟妙惟肖栩栩如生
步骤21/22 点击查看大图
一起来试试吧
最后一步点击查看大图
口感暄软好吃

步骤4/22

展开全部22个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-25

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