复刻经典猪油蛋饭(2人份)附温泉蛋做法
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步骤1/8
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大米一杯,洗净放入电饭锅按正常米饭做熟。
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步骤2/8
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将所有调料汁部分混合。
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步骤3/8
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制作温泉蛋,最好用保温性能好的厚底厚壁锅具,500毫升水烧开,加入100毫升纯净水。
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步骤4/8
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磕入一个室温无菌蛋,关火,盖盖焖煮4分钟。
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步骤5/8
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为了温泉蛋美观,需要一个一个操作,如果不在意完美外观,不怕黏连,可以2-3个一起操作,2-3个需要增加水量到1000毫升开水加200毫升纯净水。捞出温泉蛋,将水重新烧开用来焯一下生菜。
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步骤6/8
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煮好的米饭趁热放一勺猪油。
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步骤7/8
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将焯好的生菜,温泉蛋放到米饭上,放上调好的料汁。拌匀。
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最后一步
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营养均衡,味道鲜美无比。
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发布于 2021-10-25
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