果酱甜甜圈的做法

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果酱甜甜圈

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参考分量：3人份 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

安佳黄油 50g

、

高筋面粉 500g

、

酵母 5g

、

盐 5g

、

5g 50g

、

水 50g

、

鸡蛋 50g

、

牛奶 200g

、

果酱适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将500g高筋面粉和50g糖放入缸中
步骤2/16 点击查看大图
倒入5g酵母
步骤3/16 点击查看大图
倒入5g盐
步骤4/16 点击查看大图
倒入200g牛奶
步骤5/16 点击查看大图
倒入50g鸡蛋
步骤6/16 点击查看大图
倒入50g鸡蛋
步骤7/16 点击查看大图
面团成型加入50g黄油
步骤8/16 点击查看大图
将打好的面团放在烤盘上放入醒发箱28度左右醒发一个多小时左右
步骤9/16 点击查看大图
面团体积增加到原来的二倍大，初步醒发完成
步骤10/16 点击查看大图
将醒发好的面团擀开
步骤11/16 点击查看大图
用圆形刻模将面团刻出甜甜圈的形状
步骤12/16 点击查看大图
将最后醒发完成的面包放入油里小火慢炸
步骤13/16 点击查看大图
将炸好的甜甜圈放置在晾网上冷却
步骤14/16 点击查看大图
在已经冷却的甜甜圈中挤入准备好的果酱
步骤15/16 点击查看大图
最后撒上防潮糖粉
最后一步点击查看大图
最后撒上防潮糖粉

步骤4/16

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小贴士

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发布于 2021-10-25

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