黄油饼干
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步骤1/12
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黄油室温软化成这种程度,可以放置一夜,也可以放温水里,只要能软化就行
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步骤2/12
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如果没有糖分的话,可以拿出一个石臼
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步骤3/12
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放上白糖
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步骤4/12
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研磨,也可以用破壁机
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步骤5/12
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过筛到黄油里
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步骤6/12
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糖粉要比黄油大概少十克,等量也行
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步骤7/12
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拿硅胶刮刀翻拌均匀,或者打蛋器打发蓬松发白的,口感会更好,喜欢的话,再下入一个蛋黄
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步骤8/12
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再下入面粉拌成团
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步骤9/12
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分成三份,做原味,可可,抹茶
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步骤10/12
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饼干可以做成这样的样式,一二排揉成团,用大拇指按扁就是玛格丽特,第二排就是用油纸,将将面团团成三角柱或圆柱,放冰箱冻硬再切块,下面的牛油果也一样,也可以在饼干里下了一些果干,口感会更丰富,因为在做的时候忘记拍了,要不然教程也会更详细
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步骤11/12
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放入烤箱,上下火150度烘烤20分钟,时刻观察烤箱里饼干的状态,表面微微发黄,就是好了,每个烤箱的温度都不一样,记得随时观看
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最后一步
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用这个方子烤出来的饼干会略微偏干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-25
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