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红烧肉

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现在分享晚饭不炒糖色的美味红烧肉。

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 1000克

、

大料几瓣

、

老抽适量

、

冰糖几小块

、

料酒适量

、

葱姜适量

、

桂皮适量

、

酱油适量

、

啤酒 1听

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
懒得处理猪毛，索性就买不带皮的五花肉2斤，葱姜、大料、桂皮适量
步骤2/14 点击查看大图
猪肉凉水下锅焯水，倒点儿料酒，水开再煮一下将肉盛出。
步骤3/14 点击查看大图
起锅烧油下调料
步骤4/14 点击查看大图
翻炒
步骤5/14 点击查看大图
倒料酒
步骤6/14 点击查看大图
倒酱油
步骤7/14 点击查看大图
倒老抽
步骤8/14 点击查看大图
倒热水
步骤9/14 点击查看大图
倒啤酒
步骤10/14 点击查看大图
换炖锅炖1小时
步骤11/14 点击查看大图
冰糖几小块
步骤12/14 点击查看大图
1小时后换炒锅收汤
步骤13/14 点击查看大图
肉嫩汤香，出锅图片可以证明哈
最后一步点击查看大图
连明天的早饭都有了，剩下的肉切个青椒剁碎，再准备俩馒头，期待明天的肉夹馍啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-24

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