鸡胸肉虾粒丸
冬天来了,餐桌上怎么能少了热气腾腾的火锅火锅呢!自己做一些火锅丸子,不但口感Q弹鲜美,而且真材实料,全家吃着放心。
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步骤1/7
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虾去壳,虾仁洗净切成小粒备用。
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步骤2/7
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鸡胸肉切丁,放1勺欣和味达美臻品料酒。
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步骤3/7
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料理机里放除了玉米粒和虾肉粒以外的所有食材,搅拌至细腻粘稠。冰块一定要放,食材保持低温也是丸子口感Q弹的关键因素。
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步骤4/7
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放玉米粒和虾肉粒。
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步骤5/7
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手动搅拌至上劲儿。此刻肉末是手感是冰冰凉凉的。
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步骤6/7
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丸子温水下锅。
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最后一步
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水里挤入所有丸子,开中火煮3分钟即可关火、捞入冰水过凉。丸子一次吃不完,可装入保鲜袋冷冻保存。
冬天来了,餐桌上怎么能少了热气腾腾的火锅火锅呢!自己做一些火锅丸子,不但口感Q弹鲜美,而且真材实料,全家吃着放心。
冰块一定要放,食材保持低温也是丸子口感Q弹的关键因素。
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发布于 2021-10-24
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