虫草炖鸡
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霜降宜进补,婆婆送来一只老母鸡,给家里的宝贝们烧个鸡煲补补٩(๑^o^๑)۶
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
老母鸡
一只
、
虫草
十根
、
西洋参
适量
、
枸杞
适量
、
干贝
一把
、
香菇
6朵
、
黑木耳
一小把
、
大枣
6颗
、
姜
一块
、
料酒
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备材料,香菇木耳开水泡发,虫草、干贝和红枣稍稍浸泡清洗干净备用
-
步骤2/4
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老母鸡清理干净后焯水(水中加入料酒、姜丝去腥),焯水后洗去血沫杂质
-
步骤3/4
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老母鸡入炖锅,加入刚没过鸡的温水,放入香菇、木耳、红枣和料酒,中火炖两个小时(这个鸡很老,所以时间长),随后加入虫草、干贝、西洋参,再文火炖一个小时左右,加适量盐调味,放入枸杞,关火焖十分钟即可出锅
-
最后一步
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我家直男的摆盘Σ(|||▽||| )干贝炖太熟,都碎了,但这样的汤更好喝,小宝都喝了两大碗汤
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-24
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