可可奶酪夹心盐可颂(不夹黄油不开酥)
24克
44克
263克
1328
千卡
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步骤1/13
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把除黄油和馅料外全部材料放入厨师机
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步骤2/13
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搅打出粗膜后放入室温软化黄油,搅打出膜,不用严格手套膜。
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步骤3/13
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室温发酵2-3个小时,发到1.5-2倍大,戳洞不会缩。
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步骤4/13
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排气,分成10个面团醒发15分钟。
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步骤5/13
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搓成胡萝卜条,醒发15分钟。
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步骤6/13
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擀成长三角。
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步骤7/13
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将喜欢的馅料夹在中间,也可以不夹馅料。
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步骤8/13
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融化的椰子油或黄油。
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步骤9/13
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刷在面皮内侧,注意尖角一小段不刷。
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步骤10/13
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卷起。
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步骤11/13
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送入烤箱35度发酵40分钟。
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步骤12/13
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发至1.5倍大,表面喷水,撒一点海盐。烤箱预热180度。
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最后一步
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送入预热好的烤箱180度烤18分钟,8-9分钟左右加盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-24
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