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碧绿鲜嫩煮毛豆的做法

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碧绿鲜嫩煮毛豆

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煮毛豆是家常菜，想要让毛豆碧绿鲜嫩还入味，只要像我这样做就可以了。

食材清单加入采购清单

毛豆 500克克

、

大料 2个

、

干辣椒 1个

、

葱小半根

、

盐 2匙

、

油小半匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
毛豆浸泡搓洗干净，剪掉两角。
步骤2/8 点击查看大图
在水中放入大料，干红辣椒，葱段，油。
步骤3/8 点击查看大图
煮开，小火煮三五分钟。
步骤4/8 点击查看大图
倒入毛豆，盐。
步骤5/8 点击查看大图
开锅后煮6分钟。
步骤6/8 点击查看大图
关火捞出毛豆。
步骤7/8 点击查看大图
等锅里汤汁稍凉倒入盒内，再把毛豆倒入，入冰箱冷藏四到六小时。
最后一步点击查看大图
碧绿脆嫩又入味的煮毛豆。

小贴士

1，毛豆剪角是个麻烦的工作，不过会让毛豆更入味，不建议省略。 2，毛豆煮六分钟很鲜嫩。 3，关火后先捞出毛豆，汤汁凉了再放回去就不会变黄了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-23

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