超級簡單又低脂的紅煨牛肉
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步骤1/14
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牛肉切成核桃塊大小,冷水下鍋,燒開斷血水,備用。
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步骤2/14
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番茄切成小塊,備用
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步骤3/14
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熱鍋冷油,稍多一點油,燒熱至冒小青煙。
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步骤4/14
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放入薑蔥,翻炒幾秒
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步骤5/14
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放入番茄炒出紅油
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步骤6/14
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放入牛肉,翻炒均勻
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步骤7/14
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加入適量水,將過未過牛肉的量,燒開
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步骤8/14
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轉移到砂鍋裡面,大火燒開,最小火煨煮,大約2小時20分鐘我的牛肉不小心切小了,而且我是晚上睡覺前做的,所以其實我只煨了40分鐘,然後熄火,過夜,第二天開餐前又煮開煨了30分鐘,然後熄火燜了1小時
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步骤9/14
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然後加生抽
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步骤10/14
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加白糖
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步骤11/14
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白胡椒粉
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步骤12/14
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黃酒,再煨煮大約30分鐘收汁
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步骤13/14
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如果後面湯汁還是比較多,就不蓋蓋子收汁
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最后一步
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盛出來的時候,把薑片夾出來扔掉哦,而且一定是帶著湯汁的,我這個收得還不夠,下次再來更完美一點。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-23
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