肉松煎饼果子
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夏天的朝阳下,冬天的晨雾里,有多少人是从一个煎饼果子开始了一天的生活呢?每次看到煎饼果子总能唤起我儿时的美好回忆,我虽然是南方人,但对面食有一种特殊的爱,现在给宝宝做儿童餐也经常会做各种面食。今天分享一道在家也能做简单又好吃的煎饼果子。 大众的煎饼果子起源于天津,标配是一张煎饼,加个鸡蛋,一把葱花,刷上大酱,再铺上薄脆。每个地方的习惯不同,有的加香肠,有的加油条,还有的会加两片生菜。 “内涵丰富”也是煎饼果子很受欢迎的一个重要原因啊,嘴馋的,来点鸡肉、火腿肠,过瘾!吃素的,来点生菜叶子,咬着咔哧咔哧,满足! 今天就把我们大部分人都吃过的煎饼果子改良一下,做个拾爸牌家庭版肉松煎饼果子,大人孩子都可以拿来当早餐,再也不用排队去外面买了。 简单方便,需要的食材不多,甚至可以用做菜剩下的边角料拿来当配料。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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制作面糊:将清水加入面粉中,用打蛋器搅拌成细腻的糊状,放在一旁备用。
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步骤2/7
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把土豆丝、胡萝卜丝放入开水中,焯水3分钟断生后捞出备用。
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步骤3/7
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开始摊煎饼,热锅倒油,倒一半的面糊(可以做两份),中小火摊成一张圆饼,转动锅体,让面糊均匀铺满锅面(Tips:最好是使用不粘锅,不然翻面的时候就头疼了)。
步骤4/7
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发布于 2021-10-22
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