芝士牛肉丸
昨天又从市场拎2斤牛肉回来，还是让肉铺老板提前给留好的。毕竟前几次去晚了，都没买到。（没想到牛肉这么受欢迎）作为补铁小能手的牛肉，它的血红素铁更容易被宝宝吸收，很推荐姐妹们给娃常吃点。在我家牛肉最满意的吃法，一定是团丸子，完美解决牛肉嚼不动的问题。
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步骤1/14
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准备食材：牛肉200克、鸡蛋清15克、玉米淀粉10克、姜5克、葱5克、有机酱油1克。
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牛肉放入冷水中泡出血水。
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牛肉切成小块。
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步骤4/14
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用擀面杖或者专业的敲肉棒'疯狂' 敲打，一边敲一边挑出肉筋。
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步骤5/14
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一直不停的锤，锤成细腻的肉泥。
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用擀面杖或者专业的敲肉棒'疯狂' 敲打，一边敲一边挑出肉筋。
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步骤7/14
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葱姜中倒入热水，浸泡10分钟做成葱姜水，肉泥中倒入葱姜水、10克蛋清。
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步骤8/14
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接着倒入有机酱油和玉米淀粉。
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步骤9/14
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将碗中食材搅拌均匀。
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步骤10/14
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取出一小块肉泥在手中摊平，放上奶酪碎。
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步骤11/14
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用肉泥把奶酪团起来。
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步骤12/14
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锅中水烧开，放入肉丸，中火煮至熟透。
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步骤13/14
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趁热掰开肉丸，里面的奶酪还会拉丝，超给力。
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最后一步
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姐妹可以一次多做一些，平时给我煮汤、煮面、炒菜都可以放一点进来呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-22
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