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红烧羊排的做法

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红烧羊排

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多吃羊肉补气血

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30–60分钟 | 配菜(中级)

羊排 500g

、

土豆 1个

、

葱白 1根

、

姜 3片

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

干辣椒 1个

、

山楂片 3片

、

花椒适量

、

小茴香适量

、

冰糖 5粒

、

生抽适量

、

料酒 1汤匙

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜羊排，洗干净加点料酒两片姜放到清水里面煮，不要放盐，把血沫撇掉，煮好的白汤不要倒掉，留着备用。
步骤2/10 点击查看大图
另一个炒锅，加入八角。
步骤3/10 点击查看大图
把煮好的羊排，放入炒锅里面翻炒一会
步骤4/10 点击查看大图
葱姜干橘皮冰糖两个大料依次放入。
步骤5/10 点击查看大图
加入耗油，老抽，生抽，料酒。
步骤6/10 点击查看大图
继续翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
加水我加的是之前煮羊排的白汤，大火煮。
步骤8/10 点击查看大图
又加入了香菇，和一个土豆。继续煮
步骤9/10 点击查看大图
大概半小时后就可以出锅了
最后一步点击查看大图
出锅啦！羊肉要趁热吃哦！

小贴士

羊肉的很疝放橘皮是为了去腥，可以让肉烂的更快

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-18

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