东北排骨炖芸豆土豆
排骨大人小孩都爱吃,一锅炖比较香哈哈。
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步骤1/9
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排骨洗净,冷水下锅,假如两根小葱,三片姜,香叶,八角,桂皮,料酒后,开火煮。
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步骤2/9
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水开再煮十分钟左右,关火,将排骨取出放在碗里,这时候的排骨千万不能放到凉水里面,不然肉质会硬。
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步骤3/9
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煮排骨期间将芸豆处理好。
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步骤4/9
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土豆去皮切滚刀块。
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步骤5/9
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葱和蒜洗净切好。
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步骤6/9
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热锅加油,放入两块冰糖,炒出糖色,下入煮过的排骨,两面煎至金黄后,放入葱,姜,十三香。
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步骤7/9
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粉条提前泡水。
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步骤8/9
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排骨煎至两面金黄加入芸豆煸炒至变色后,加入末过排骨和芸豆的水,加入适量豆瓣酱,酱油和盐。
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最后一步
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40分钟之后加入土豆和粉条。再炖半小时左右,就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-22
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