尖叫披萨
今天教大家如何在家就能做简单还美味的奥尔良鸡肉蘑菇披萨,纯手工制作哦,展现高超厨艺的时刻到了。这次用到的安佳新品马苏里拉芝士,新西兰原装进口,无添加的原制干酪,即使不去外面的披萨店,在家也可以体验到浓浓奶香芝香,这瀑布拉丝也真的是非常厉害!有兴趣的小伙伴们赶快一起试试吧,为你的万圣节添点“芝”味! PS:万圣节的尖叫披萨,做了一点点小装饰,更有气氛哦,蔬菜可以自己随意更换,芝士嘛一定要用安佳这款哦,味道超正~大家快快收藏学起来吧。 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
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先来制作披萨胚,除了黄油和盐之外的材料倒入厨师机揉机桶
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启动厨师机揉至光滑的面团
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加入提前软化的黄油和盐,我一直用安佳黄油,来自新西兰优质奶源,奶香浓郁。
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继续搅打到至黄油完全被吸收。
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安佳黄油在面团中起到锁住水分的作用,增加面团延展性,能更好拉出粗膜。
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整形收圆发酵至1.5-2倍大,戳洞不回缩。
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取出排气,用擀面杖擀成比披萨盘大一点的圆薄饼。
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面皮平铺在盘里,把周边整理成和盘边相等高度,并在饼皮上扎孔排气,防止面皮受热鼓包。
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送提前预热的烤箱,180度,烘烤6分钟定型即可,无需上色
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接下来准备披萨所需的配料
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我做披萨也是一直用安佳马苏里拉芝士,一小袋正好够做2个披萨。袋口还有锁鲜封条设计,使用起来更方便、新鲜。
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安佳马苏里拉芝士的原料就是干酪和纤维素,吃起来健康安心。
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步骤13/32
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还有我喜欢的蘑菇,彩椒
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鸡肉切小块,奥尔良腌料腌30分钟。
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倒入平底锅炒熟
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开始组合啦,披萨饼底抹番茄酱
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撒罗勒
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步骤18/32
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放上鸡肉丁
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蘑菇、彩椒
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最后撒上超多安佳马苏里拉芝士,吃起来芝香加倍超级过瘾
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完成
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送入提前预热的烤箱,200度,上下火烘烤18分钟。
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出炉啦,等等,选别开动。
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今天的主题是尖叫披萨,加鬼脸,怎么样
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不错不错,立马开动
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瞧这瀑布拉丝,也太厉害了吧!披萨烤后有光泽但不会渗油哟
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步骤27/32
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口感柔软还有韧劲,满满的天然芝士香味,好吃到尖叫!
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万圣节的尖叫披萨
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安佳新品马苏里拉芝士,新西兰原装进口,无添加的原制干酪
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浓浓奶香芝香
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再也不去外面的披萨店
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最后一步
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奥尔良鸡肉蘑菇披萨,纯手工制作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-21
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