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尖叫披萨

浏览 526191 · 收藏 21563 · 学做 3

今天教大家如何在家就能做简单还美味的奥尔良鸡肉蘑菇披萨，纯手工制作哦，展现高超厨艺的时刻到了。这次用到的安佳新品马苏里拉芝士，新西兰原装进口，无添加的原制干酪，即使不去外面的披萨店，在家也可以体验到浓浓奶香芝香，这瀑布拉丝也真的是非常厉害！有兴趣的小伙伴们赶快一起试试吧，为你的万圣节添点“芝”味！ PS:万圣节的尖叫披萨，做了一点点小装饰，更有气氛哦，蔬菜可以自己随意更换，芝士嘛一定要用安佳这款哦，味道超正~大家快快收藏学起来吧。参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

30-60分钟

面团

、

高粉 150克

、

盐 2.5克

、

干酵母 1.8克

、

黄油 15克

、

水 100克

、

白砂糖 10克

、

配料

、

安佳马苏里拉芝士 208克

、

番茄酱适量

、

鸡腿肉 100克

、

奥尔良腌料 10克

、

蘑菇 2朵

、

罗勒适量

、

红椒适量

、

黄椒适量

烹饪步骤

步骤1/32 点击查看大图
先来制作披萨胚，除了黄油和盐之外的材料倒入厨师机揉机桶
步骤2/32 点击查看大图
启动厨师机揉至光滑的面团
步骤3/32 点击查看大图
加入提前软化的黄油和盐，我一直用安佳黄油，来自新西兰优质奶源，奶香浓郁。
步骤4/32 点击查看大图
继续搅打到至黄油完全被吸收。
步骤5/32 点击查看大图
安佳黄油在面团中起到锁住水分的作用，增加面团延展性，能更好拉出粗膜。
步骤6/32 点击查看大图
整形收圆发酵至1.5-2倍大，戳洞不回缩。
步骤7/32 点击查看大图
取出排气，用擀面杖擀成比披萨盘大一点的圆薄饼。
步骤8/32 点击查看大图
面皮平铺在盘里，把周边整理成和盘边相等高度，并在饼皮上扎孔排气，防止面皮受热鼓包。
步骤9/32 点击查看大图
送提前预热的烤箱，180度，烘烤6分钟定型即可，无需上色
步骤10/32 点击查看大图
接下来准备披萨所需的配料
步骤11/32 点击查看大图
我做披萨也是一直用安佳马苏里拉芝士，一小袋正好够做2个披萨。袋口还有锁鲜封条设计，使用起来更方便、新鲜。
步骤12/32 点击查看大图
安佳马苏里拉芝士的原料就是干酪和纤维素，吃起来健康安心。
步骤13/32 点击查看大图
还有我喜欢的蘑菇，彩椒
步骤14/32 点击查看大图
鸡肉切小块，奥尔良腌料腌30分钟。
步骤15/32 点击查看大图
倒入平底锅炒熟
步骤16/32 点击查看大图
开始组合啦，披萨饼底抹番茄酱
步骤17/32 点击查看大图
撒罗勒
步骤18/32 点击查看大图
放上鸡肉丁
步骤19/32 点击查看大图
蘑菇、彩椒
步骤20/32 点击查看大图
最后撒上超多安佳马苏里拉芝士，吃起来芝香加倍超级过瘾
步骤21/32 点击查看大图
完成
步骤22/32 点击查看大图
送入提前预热的烤箱，200度，上下火烘烤18分钟。
步骤23/32 点击查看大图
出炉啦，等等，选别开动。
步骤24/32 点击查看大图
今天的主题是尖叫披萨，加鬼脸，怎么样
步骤25/32 点击查看大图
不错不错，立马开动
步骤26/32 点击查看大图
瞧这瀑布拉丝，也太厉害了吧！披萨烤后有光泽但不会渗油哟
步骤27/32 点击查看大图
口感柔软还有韧劲，满满的天然芝士香味，好吃到尖叫！
步骤28/32 点击查看大图
万圣节的尖叫披萨
步骤29/32 点击查看大图
安佳新品马苏里拉芝士，新西兰原装进口，无添加的原制干酪
步骤30/32 点击查看大图
浓浓奶香芝香
步骤31/32 点击查看大图
再也不去外面的披萨店
最后一步点击查看大图
奥尔良鸡肉蘑菇披萨，纯手工制作

步骤4/32

展开全部32个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-21

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