青椒炒肉
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湖南人民心中的YYDS
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烹饪步骤
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步骤1/4
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备菜,肉切片,最好是选用五花肉,吃起来不会太柴
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步骤2/4
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大蒜拍扁就行
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步骤3/4
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热油放入肉,中小火煸炒,把肥肉里面的油煸出来,肉稍微煸干一点,我喜欢吃口感脆一点的,当然口感随自己调节
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最后一步
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肉煸炒得差不多的时候就放入青椒,炒至断生,然后放大蒜,蚝油,生抽,老抽,少许盐翻炒至青椒变软,然后放香葱就可以出锅了
小贴士
湖南菜的特点就是油重,口味重,我平时吃得比较清淡所以放的盐是非常少的。
这道菜非常下饭,可以说是湖南人民餐桌上出镜率最高的一道菜了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-21
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