熘肝尖
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菜谱系厨师传授，图片为第一次做菜成品图，烹饪步骤着实无暇拍照，后续如手艺提高再更新图片~~~
食材清单
加入采购清单
生猪肝
400g
、
胡萝卜、洋葱、木耳、青椒
适量
、
蒜片、盐、酱油、米醋、料酒、胡椒粉、水淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1、配料生猪肝切成象眼片，用水淀粉、料酒、胡椒粉腌制10分钟；胡萝卜、青椒切象眼片，洋葱切角，木耳切小块备用2、汆水炒锅上火加水烧开，下入腌好的猪肝烫2分钟左右，捞出控水备用3、炒制炒锅打底油用蒜片爆香，下入胡萝卜、洋葱、青椒翻炒熟加入酱油、盐调味，加水淀粉勾芡，加明油炒汁，倒入猪肝，翻炒均匀出锅即可
小贴士
猪肝过油比过水更腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-20
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