水光肌|独角兽馒头
最近各种西式餐点吃多了,就想换换中式口味。 本来想做几个白馒头,后来看到仙女慧慧的独角兽很可爱,就给小馒头加了几个独角!做成——独角兽馒头!
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步骤1/16
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1、将酵母、白糖倒入温水中搅拌均匀,静置几分钟;
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步骤2/16
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2、面粉倒入海氏M5厨师机盆中,再慢慢加入酵母水;
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步骤3/16
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3、海氏M5厨师机选择和面程序2档,将面粉揉成团;
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步骤4/16
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4、倒入玉米油,继续和面程序2档
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步骤5/16
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5、揉至完全吸收后转4档,揉至面团表面很光滑;
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步骤6/16
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6、面团收圆放入盆中盖上保鲜膜,放到温暖处发酵;
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步骤7/16
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7、发酵至2倍大,发酵好的面团用手指蘸干粉戳进去是不会回缩的;
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步骤8/16
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8、这时候准备20多克面粉,边揉进面团边排气,继续揉至干面粉全部吸收,揉至切面无气孔,表面光滑为止;
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步骤9/16
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9、面团分成8等份,取一份再分成6小份,其中5小份分别加入不同果蔬粉,揉成不同颜色面团,盖上保鲜膜;
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步骤10/16
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10、取三个不同颜色面团,揉成条状,扭在一起,切成小段,当独角;其他几个颜色也同理做成角;
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步骤11/16
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11、大的白色面团揉成光滑球状,放在硅油纸上;剩的1份小的白面团擀扁,切成三角形当耳朵;装上犄角;
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步骤12/16
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12、多余的彩色面团,我把它们做成小花花;再分出一点点面团混合碳粉做成眼睛贴上去(也可以蒸好再用巧克力画上去);
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步骤13/16
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12、全部做好,盖上盖子,醒面30分钟,冷水上锅蒸,水开以后蒸10分钟,焖5分钟后慢慢开盖!
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步骤14/16
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哇!揭盖的那一刻,我又重新燃烧起做馒头的信心了!
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步骤15/16
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有了厨师机的帮助,人生第一次揉出这么光滑的馒头!
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最后一步
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是不是很可爱呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-20
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