“水光肌大馒头”蓬松暄软一家人都爱吃
通常我们做馒头，只需要一次性发馒头，揉好塑形后松弛十几分钟就可以上锅蒸，但这次我们分享一个二次醒发，做出来非常蓬松暄软的大馒头，制作方法。
-
步骤1/5
点击查看大图
面粉中放入白糖，酵母粉，少量多次的加入水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，进行发酵原面团的两倍大（水的分量没有具体，只有大概数量，因为每一种面粉的吸水性不一样，所以具体所用的水分量也不一样）
-
步骤2/5
点击查看大图
发酵好的面团取出揉一会揉的过程中加入一勺猪油，如果没有猪油，可以换成同等分量的食用油，把食用油加在面团当中，继续揉均匀，让猪油完全的与面团融合在一起，要想馒头好吃又好看，揉面的功夫一定要用到多揉一会儿。然后再擀成大饼状，卷成卷，切成均等分量，再将小份量的面团揉成馒头形状。用手适当的整理团圆揉好的生面馒头。
-
步骤3/5
点击查看大图
有好的馒头放在笼屉上，继续二次醒发至两倍大，放的时候空隙留大一些。
-
步骤4/5
点击查看大图
二次醒发好的馒头大火蒸13至15分钟，闷三分钟后揭盖取出。
-
最后一步
点击查看大图
表面光滑细腻水光肌，内里宣软蓬松的大馒头就做好了。这样的馒头一家人都爱吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-04
水光肌大馒头的相关分类
水光肌大馒头的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11641511人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11778293人看过 -
凉拌白菜
4257652人看过 -
大馒头（手工白面馒头）
422984人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25580499人看过 -
孜然火腿土豆丁
4062295人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74525534人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4513787人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5628837人看过 -
神粥一号
2217822人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8915281人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7615545人看过
