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麻薯老虎卷|完美复刻虎头局

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Sunny真可爱

最近超级火爆的长沙“虎头局渣打饼”终于来上海了！本想趁着工作日，排队的人会少一点，结果还是排队2个小时才买到了TOP1的麻薯老虎卷。 回到家尝试着自己复刻起来！没想到如此的成功，麻薯拉丝效果超级好！一口咬下去真的是太满足了！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
蛋黄 8个
、
白砂糖 30克
、
玉米淀粉 20克
、
水磨 糯米粉 70g
、
玉米淀粉 10克
、
白砂糖 20克
、
牛奶 150毫升
、
黄油 18克
烹饪步骤
小贴士

麻薯: 加入黄油后，一定要揉至有延展性 揉的过程大概需要2-3分钟，拉扯不会断 虎皮: 虎皮烤制过程中一定要时时刻刻盯着，很容易烤糊，烤过头 温度与时间一定要把握好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-20

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