南瓜糯米蒸月饼
今天给大家带来一款免烤无油月饼,做法简单,厨房小白看一眼就能做,香甜软糯,好吃不上火。
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步骤1/12
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准备食材,南瓜提前蒸熟;
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步骤2/12
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蒸熟的南瓜中加糖压成泥;
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步骤3/12
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白鲨糯米粉与白鲨蛋糕粉混合,加入南瓜泥(南瓜泥的量可以根据实际情况调整,因为不同品种的南瓜含水量不同);
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步骤4/12
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揉成不粘手的面团;
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步骤5/12
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分成等份的小面团;
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步骤6/12
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取一块面团揉圆再压扁,加入蜜豆馅,虎口手法包起来;
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步骤7/12
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依次包好面团;
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步骤8/12
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面团裹上干粉,用月饼模具压出花型即可;
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步骤9/12
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放入蒸锅中,并间隔距离;
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步骤10/12
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盖上盖子大火蒸15分钟,焖2分钟再打开;
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步骤11/12
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如果没有模具,包好馅料后可以直接揉圆压扁,蒸,煎都可以;
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最后一步
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简单零失败的月饼。
虽然南瓜泥给出了量,但是由于不同品种的南瓜含水量不同,所以这里需要大家自行调整,可以揉成不粘手的面团即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-20
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