西式黑椒汁
黑胡椒汁简称黑椒汁，是西餐中比较基础的一种调味酱汁，也是咱们国人最早接触到和最熟悉的一款调味汁。虽然现在成品黑椒酱或者黑椒汁很容易买到，但是想要味道纯正的话，最好还是自己做，因为真材实料做出来的东西味道是不同的
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步骤1/5
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蒜剥好，用压蒜器压成蒜泥。洋葱切成碎粒，黑胡椒粒用研磨器磨成碎
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步骤2/5
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黄油加橄榄油炒香洋葱和蒜末
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步骤3/5
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放黑胡椒末炒香
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步骤4/5
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烹红酒
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最后一步
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加水、适量面粉、盐煮成酱汁即可
因为制作的时候加了红酒，所以这款黑椒汁非常适合拿来搭配牛排或者肉类食物。红酒倒也不需要用多么高级的，普通一点的就行，只是需要一个红酒的香味哈，这个你可以根据自己的购买力酌情考虑
另外我放在酱汁上面的那一小撮绿色植物是家里种的迷迭香，纯粹是为了点缀用的，你自己做的时候不需要放哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-19
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