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孜然鸡心的做法

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孜然鸡心

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菜谱系厨师传授，图片为第一次做菜成品图，烹饪步骤着实无暇拍照，后续如手艺提高再更新图片~~~

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鸡心 500g

、

香菜适量

、

孜然粒 20g

、

盐、料酒、葱段、姜片、干辣椒、干淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、配菜鸡心去油，一切两半，洗去血水；香菜去根取茎部切成段2、腌制将鸡心用葱段、姜片、盐、料酒腌制15分钟左右，抓干淀粉，取出葱姜3、炸制炒锅上火加油，油温180度左右，下入鸡心炸熟捞出控油4、爆炒炒锅留底油下入干辣椒段，孜然粒炒香，下入鸡心翻炒，下香菜段，翻炒两下出锅即可

小贴士

1、注意热锅凉油防止糊锅；2、孜然粒不能用孜然面替代

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-18

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