清汤羊肉
天气越来越冷,吃点羊肉补补。
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步骤1/6
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洗羊肉时放适量面粉容易洗干净,然后再用清水冲洗几遍。
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步骤2/6
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把羊肉放在臭氧机里,加水淹没过羊肉。
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步骤3/6
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按臭氧机"肉类键"把羊肉再处理一遍。
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步骤4/6
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把臭完的羊肉捞到锅里,再加纯净水煮开并撇去浮沫。
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步骤5/6
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把撇尽浮沫的清汤和羊肉倒入电饭锅里,水应淹没过羊肉,加入大蒜和生姜各5丶6块,再把装有大葱碎、白糊椒粒和花椒粒的不锈钢调料球放到锅里。
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最后一步
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选择电饭锅"营养炖键",肉煮到8成熟时往锅里调食盐,其数量根据个人口味酌情掌握。将羊肉炖至脱骨就行了。吃羊肉就点蒜片,喝羊汤调点芫荽更香。清汤羊肉老少皆宜!
要用凉水煮羊肉,切勿用热水煮肉,否则肉会变红。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-18
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