带鱼豆腐砂锅
带鱼和豆腐做砂锅,真的很好吃!
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步骤1/17
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带鱼切段洗净控干水分
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步骤2/17
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农村豆腐切成长方块
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步骤3/17
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备好葱姜蒜
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步骤4/17
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花椒大料
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步骤5/17
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准备一个干净的塑料袋,把面粉、少许盐、花椒粉、五香粉调匀。把控好水的带鱼放进来,沾上薄薄的一层。
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步骤6/17
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起锅,下大料瓣煸香,倒油。
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步骤7/17
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开始煎鱼。
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步骤8/17
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两面金黄才行
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步骤9/17
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这是一部分,分开煎,不要剪碎。
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步骤10/17
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继续煎。
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步骤11/17
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准备一个小米辣,爱吃辣的多放。
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步骤12/17
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把带鱼放在锅边,放入葱姜等调料,炒香。
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步骤13/17
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提前对好碗汁:醋、白糖、生抽、蚝油、鸡精、番茄酱、料酒,剩余的盐。烹入带鱼铁锅。
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步骤14/17
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水开转砂锅。
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步骤15/17
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再开下入豆腐。
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步骤16/17
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小火慢炖二十分钟,出锅前滴几滴香油,撒点小葱花,即可。
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最后一步
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好诱人!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-18
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