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松软可口的纯天然色素菠菜戚风蛋糕的做法

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松软可口的纯天然色素菠菜戚风蛋糕

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每次有菠菜卖的时候我都会用来做蛋糕或者面包，对于不喜欢吃菠菜的小朋友，特别适合，而且颜色也很好看，纯天然无添加的绿色元素，松软又好吃！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

玉米油 54克

、

牛奶菠菜汁 66克

、

细砂糖 60克

、

低筋面粉 95克

、

柠檬汁 3克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
松软可口
步骤2/8 点击查看大图
下午茶点心必备
步骤3/8 点击查看大图
菠菜颜色真好看
步骤4/8 点击查看大图
将玉米油、牛奶菠菜汁用蛋抽搅拌成乳化，将低筋面粉过筛加入用蛋抽拌匀即可。将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入到糊中搅拌均匀备用。
步骤5/8 点击查看大图
蛋清放入海氏M5轻音厨师机的桶中，触摸屏选择打发功能，选择好时间，10档位，放入柠檬汁和盐按一下按钮进行打发，细砂糖分3次加入，打发到稍微有点硬性发泡即可。打发好的蛋白用刮刀挖一勺到蛋黄糊中用蛋抽拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
将拌好的菠菜蛋黄糊分3次加入到蛋白中用刮刀搅拌均匀。倒入8寸蛋糕模具中，烤箱提前预热，烤箱调150度50分钟即可烤好后要立即拿出来轻轻震几下，放在架子上倒扣晾凉即可！
步骤7/8 点击查看大图
想吃赶紧安排起来
最后一步点击查看大图
撒上少许糖粉装饰，切成小块就可以吃啦！

小贴士

每个烤箱温度不一样，根据自己的烤箱调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-17

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