Q弹软糯，秋季首选，酱香筋头巴脑火锅
筋头巴脑一锅香不知道大家有没有吃过，这个做法绝对比店里好吃。最近天气转凉，是一道取暖的首选菜哦，材料常见，不挑厨具，欢迎学做。
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步骤1/13
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烧一壶开水备用，准备好辅材。
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步骤2/13
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筋头巴脑先用流水清洗，清洗三遍以上，洗净血水后沥干水分。热锅，加底油，大火翻炒至变色。
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步骤3/13
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加入郫县豆瓣炒出红油。
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步骤4/13
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翻炒均匀后加入其他两种酱。
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步骤5/13
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3勺黄酒洗一下酱碗，下入锅中。
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步骤6/13
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大火翻拌均匀。加开水没过牛肉。大火煮5分钟。
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步骤7/13
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转移到压力锅中，上气压30分钟。
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步骤8/13
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土豆切大块备用。
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步骤9/13
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取出料包。从压力锅中转移回原来的锅中，加一勺耗油，小半勺盐，一勺糖。加土豆小火煮20分钟以上。
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步骤10/13
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准备垫底的蔬菜，可以用自己喜欢的任何火锅菜。
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步骤11/13
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把煮好的肉和土豆倒进锅里，如果汤咸的话可以少加汤多加水。
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步骤12/13
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小火煮开，直接可以吃了。
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最后一步
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拌饭很美味哦。
很简单但也很好吃的一道菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-16
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