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龙利鱼粉丝煲的做法

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龙利鱼粉丝煲

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇适量

、

龙利鱼一条

、

盐适量

、

黑胡椒碎适量

、

料酒 2勺

、

龙口粉丝 1把

、

食用油适量

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

郫县豆瓣酱一勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
龙利鱼斜刀片鱼片，放入料酒、黑胡椒碎、盐、淀粉抓拌均匀后，再放入一勺食用油拌匀；
步骤2/6 点击查看大图
多备一点蒜末，热锅凉油，放入蒜末、花椒粉炒香；
步骤3/6 点击查看大图
放入豆瓣酱、蚝油、生抽、白糖炒出红油盛出备用；
步骤4/6 点击查看大图
取砂锅，先用洗净的金针菇打底，再铺上粉丝；
步骤5/6 点击查看大图
铺上腌制好的鱼片，淋上炒好的蒜末，加入没过粉丝的温水；
最后一步点击查看大图
煮开后盖上锅盖焖煮5分钟即可，关火后撒上适量的小米辣和葱花或香菜就完成了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-16

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