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栗子玛德琳的做法

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栗子玛德琳

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世界上的事情，最忌讳的就是个十全十美，你看那天上的月亮, 一旦圆满了，马上就要亏厌; 树上的果子，一旦熟透了，马上就要坠落。凡事总要稍留欠缺，才能持恒。又到了秋天了，为自己或者身边的人做一份栗子香气满满的玛德琳蛋糕吧(该配方成品12个，如果是6个的模具把所有用料减半即可，糖和蜂蜜可以根据自己对甜度的要求适当减少或增加)

食材清单加入采购清单

10~30分钟

黄油 140克

、

巧克力 50克

、

鸡蛋 4个

、

糖 100克

、

低筋面粉 160克

、

泡打粉 8克

、

可可粉 6克

、

蜂蜜 20克

、

巧克力和花生碎适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
黄油中加入巧克力
步骤2/19 点击查看大图
隔热水加热至融化放到一边备用
步骤3/19 点击查看大图
碗中加入四个鸡蛋(我忘记拍了，这里只有两个)
步骤4/19 点击查看大图
加入糖搅拌均匀
步骤5/19 点击查看大图
筛入低筋面粉(过筛后更容易搅拌到无面粉颗粒)
步骤6/19 点击查看大图
加入泡打粉
步骤7/19 点击查看大图
筛入可可粉
步骤8/19 点击查看大图
搅拌至无干粉无颗粒
步骤9/19 点击查看大图
加入蜂蜜搅匀
步骤10/19 点击查看大图
把融化好的黄油巧克力倒入
步骤11/19 点击查看大图
搅拌均匀玛德琳蛋糕糊就做好了
步骤12/19 点击查看大图
把玛德琳蛋糕糊和栗子酱倒入裱花袋中，栗子剥壳备用
步骤13/19 点击查看大图
模具刷一层油(不然不好脱模)
步骤14/19 点击查看大图
先挤入1/3的玛德琳蛋糕糊
步骤15/19 点击查看大图
在中间挤入栗子酱
步骤16/19 点击查看大图
放上栗子
步骤17/19 点击查看大图
再倒入玛德琳蛋糕糊8分9分满，烤箱预热175℃20分钟即可
步骤18/19 点击查看大图
融化巧克力沾一下再沾上花生碎就可以吃啦
最后一步点击查看大图
冬天又快到啦，希望你的身边会有人陪你吃烤红薯，糖炒栗子，冰糖葫芦，希望有人陪你

小贴士

1.蛋糕糊要厚一点，因为栗子和栗子酱比较浓稠，容易往下掉 2.泡打粉不要加太多，会膨胀过大导致开裂 3.烤箱预热可以让受热更均匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-16

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