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6寸可可戚风蛋糕

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YXWX小厨娘

烘焙小白轻松搞定‖可可戚风蛋糕 最近入了烘焙的坑️ ~每天都在研究要做点什么。 网上看了教程，觉得戚风蛋糕很简单，那必须安排起来。 食材： 低筋面粉40克 玉米 油30克 纯牛奶50ml 可可粉10克 白砂糖40克 鸡蛋 3个 柠檬汁几滴 工具️ ： 打蛋器 海氏c40烤箱 1⃣️ 蛋清蛋黄分离到无水无油的盆里，蛋黄加玉米油，低筋面粉，白砂糖，纯牛奶一起搅拌均匀，再加可可粉搅拌均匀备用 2⃣️ 蛋清加柠檬汁分三次加白砂糖，用打蛋器打至立起尖角。 3⃣️ 把三份之一打发好的蛋清，加入蛋黄里面混合均匀，再倒入蛋清里面，Z字形混合均匀 4⃣️ 倒入6寸戚风模具，震出气泡。放入烤箱选择戚风模式~最后倒扣放凉后脱模。 有了烤箱，自己在家做蛋糕就方便很多了
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 3个
、
低筋面粉 40g
、
可可粉 12g
、
泡打粉 5g
、
牛奶 40g
、
玉米油 40g
、
白砂糖（蛋黄用） 15g
、
白砂糖（蛋白用） 40g
、
柠檬汁 4-5滴
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-16

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