6寸可可戚风蛋糕
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烘焙小白轻松搞定‖可可戚风蛋糕 最近入了烘焙的坑️ ~每天都在研究要做点什么。 网上看了教程，觉得戚风蛋糕很简单，那必须安排起来。 食材： 低筋面粉40克 玉米 油30克 纯牛奶50ml 可可粉10克 白砂糖40克 鸡蛋 3个 柠檬汁几滴 工具️ ： 打蛋器 海氏c40烤箱 1⃣️ 蛋清蛋黄分离到无水无油的盆里，蛋黄加玉米油，低筋面粉，白砂糖，纯牛奶一起搅拌均匀，再加可可粉搅拌均匀备用 2⃣️ 蛋清加柠檬汁分三次加白砂糖，用打蛋器打至立起尖角。 3⃣️ 把三份之一打发好的蛋清，加入蛋黄里面混合均匀，再倒入蛋清里面，Z字形混合均匀 4⃣️ 倒入6寸戚风模具，震出气泡。放入烤箱选择戚风模式~最后倒扣放凉后脱模。 有了烤箱，自己在家做蛋糕就方便很多了
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡蛋
3个
、
低筋面粉
40g
、
可可粉
12g
、
泡打粉
5g
、
牛奶
40g
、
玉米油
40g
、
白砂糖（蛋黄用）
15g
、
白砂糖（蛋白用）
40g
、
柠檬汁
4-5滴
烹饪步骤
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-16
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