酿番茄(粤菜)
制作简单
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步骤1/6
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番茄洗净后,切除顶部盖子,用勺子将里面番茄肉挖出切碎后备用
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步骤2/6
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调制肉馅。在牛肉糜中加入2只鸡蛋清(或整蛋)、生粉、盐、蚝油、酱油、鸡精适量,加入花生油、葱花再搅拌均匀后腌制15分钟备用
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步骤3/6
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做好的肉糜填入番茄内,盖上番茄盖子,放进烤箱180°C,烘烤25分钟
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步骤4/6
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酱汁制作:热锅冷油倒入番茄碎,加适量盐翻炒出汁,加入番茄酱、清水煮开,倒入淀粉水勾芡,现制成的番茄汁
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步骤5/6
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烤好的番茄酿冒着好闻的香气
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最后一步
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倒上热气腾腾的番茄汁即可。(换位碟摆放更显档次)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-16
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