罗汉果菊花糕

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孩子吃多了糖容易蛀牙，无糖果冻样天然的罗汉果菊花糕在秋燥的天气，降火是个不错的选择。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白凉粉 70克

、

菊花 10克

、

无花果（金黄色）半个-1个

、

水 1600ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
掰碎罗汉果（喜欢甜的用一整只，喜欢味道清的用半只，这次用了半只）关于罗汉果的选用，用金黄色的罗汉果颜色金黄比较漂亮，如果用褐色罗汉果，膏体颜色会变深，个人更喜欢用金黄色的罗汉果，甜味也比较清新。把罗汉果、菊花洗干净表面浮尘后，一同放入1300ml水养生壶中，用煮花茶的功能煮开。滤渣流茶汤备用。
步骤2/3 点击查看大图
300ml凉开水化开白凉粉粉至无颗粒状；（过筛的话更细腻）步骤一过滤好的热茶汤边兑入粉糊中边搅拌，搅拌均匀后颜色会变为金黄色
最后一步点击查看大图
洗干净分装的容器或者模具，倒入放凉、凝固好就可以开吃了。放入冰箱冷藏后吃味道更好。喜欢甜的口感，可以加入炼奶会这蜂蜜进行调味也是个不错的选择。在汤渣中选大朵的完整的菊花放入装饰，要趁茶汤没凝固前放入。