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自制云南腊排骨

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 腊排骨是我家乡的一张地方美食名片,腌制腊排骨这道菜,需选用乡村真正用粮食喂养、且有条件满地跑的优质土猪为原料,在杀猪剔骨时,还须保证让排骨上裹满一定数量的瘦肉,再加上在腌制过程和风干过程中的精心管理,使得成熟的腊排骨色红味正,火腿性质,或煮或炖都满屋飘香,凡品尝过的食客,都对它的美味给予肯定。今天和大家分享的,是一道受人喜欢的自制腊排骨。 
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发布于 2021-10-16

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