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嫩姜炒排骨

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一道妈妈特喜欢的家常菜

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

嫩姜 300g

、

小排 600克

、

老抽 2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

黄酒半碗

、

盐适量

、

豆瓣酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
嫩姜洗净沥水切片备用
步骤2/7 点击查看大图
小排浸泡半小时去血水洗净后，锅中烧热水焯水洗净浮末备用
步骤3/7 点击查看大图
热锅热油放排骨煎至金黄
步骤4/7 点击查看大图
煎至金黄放葱头爆香
步骤5/7 点击查看大图
放嫩姜翻炒
步骤6/7 点击查看大图
所有调料拌匀爆香再放一碗开水淹没排骨煮开转小火煮20分钟收汁尝一下汤汁咸淡取决于你的口味即可装盘
最后一步点击查看大图
出锅啦很下饭好吃感谢大家的支持和鼓励

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-15

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