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虾干猪肉炖白菜（一个人的晚餐）的做法

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虾干猪肉炖白菜（一个人的晚餐）

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海虾：“性偏温，有补肾、固精，还有下奶的作用。产后缺奶，或气血不足的虚损证时，海虾是非常好的食疗药材。”

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30~60分钟 | 切墩(初级)

海虾干 3只

、

白菜 200克

、

猪肉 50克

、

姜 3片

、

花生油 2勺

、

盐适量

、

酱油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把虾仁剥出来，切成小粒，提前用温水浸泡20分钟，泡虾仁的水不要扔；
步骤2/4
猪肉切片，用加盐、料酒、酱油腌一会儿；
步骤3/4 点击查看大图
白菜洗干净，喜欢大片的就中间切成长段，喜欢小的就切小段；
最后一步点击查看大图
坐锅热油，爆香虾仁、姜片，放入白菜翻炒至软，旺火爆炒，加入泡虾仁的水和猪肉片，稍微焖3分钟，肉熟了，白菜软烂就可以了，出锅前下盐调味。

小贴士

虾仁一定要油爆过才香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-15

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