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盐酥鸡的做法

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盐酥鸡

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做法非常简单，台湾街头巷尾的经典小吃—盐酥鸡

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 2块900多克

、

盐 5克

、

白胡椒粉 1克

、

番薯粉粗适量

、

盐焗鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜的鸡胸肉切丁，用盐与胡椒粉稍微腌制10-20分钟更佳.
步骤2/8 点击查看大图
番薯粉也就是地瓜粉、地瓜淀粉，一定要带颗粒的，会更好吃.
步骤3/8 点击查看大图
经典调味粉.因为里面含盐份，所以鸡肉那边的腌制不要盐份过大.
步骤4/8 点击查看大图
然后用食品袋装上番薯粉放入腌制好的鸡丁，摇一摇就好了，均匀的裹满全身.
步骤5/8 点击查看大图
然后过滤掉多余的番薯粉就可以了.
步骤6/8 点击查看大图
炸锅油温提前预热190度，先第一次油炸.先微炸一遍再复炸一遍就可以装盘了.
步骤7/8 点击查看大图
可在盘底撒几片蒜片，如果你不反对的话，再撒上盐酥鸡粉，我们的盐酥鸡就做好了.
最后一步点击查看大图
诱人～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-15

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