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快手红烧猪蹄的做法

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快手红烧猪蹄

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猪蹄含有丰富的胶原蛋白，有利于增加血管弹性。经常吃，有益健康。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

猪蹄 800克

、

葱 10克

、

姜 10克

、

蒜 10克

、

花椒适量

、

八角 3个

、

香叶 3片

、

桂皮 1小块

、

盐适量

、

清水适量

、

食用油适量

、

红烧汁适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好葱姜蒜（葱白切段，葱叶切碎一些）
步骤2/8 点击查看大图
准备好八角香叶桂皮花椒
步骤3/8 点击查看大图
猪蹄要焯水，捞出来用凉水冲干净（表面没有浮沫）
步骤4/8 点击查看大图
红烧汁可以买现成的，用红烧汁腌制猪蹄十分钟左右
步骤5/8 点击查看大图
热锅凉油，腌制好的猪蹄倒入烧热的油翻炒表面金黄为止。
步骤6/8 点击查看大图
炒好的猪蹄放入电压力锅，把第一步和第二步的料放入，加盐和适量清水，红烧汁可以适量加点。
步骤7/8 点击查看大图
盖好电压力锅，选豆蹄筋按键即可。
最后一步点击查看大图
压好后的猪蹄还没来得及拍照，已经被夹走了一块儿

小贴士

1.红烧汁很好用，不再需要冰糖老抽等调色调味，红烧汁就可以搞定。 2.电压力锅真的很省心：炒好的猪蹄和料汁放入锅里，选相应的按键即可，剩下的工作就交给电压力锅了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-14

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