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酱香排骨的做法

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酱香排骨

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食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

姜片 3片

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

豆瓣酱 1大勺

、

冰糖 5个

、

花椒适量

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨切成小段，大蒜、生姜切片备用
步骤2/9 点击查看大图
锅里烧开水，加入排骨焯水，焯好后捞出过凉水
步骤3/9 点击查看大图
锅里加入适量植物油，油热后加入蒜片、姜片和适量花椒，炒出香味
步骤4/9 点击查看大图
加入排骨，淋上酱油
步骤5/9 点击查看大图
翻炒至颜色均匀
步骤6/9 点击查看大图
加入没过排骨的水
步骤7/9 点击查看大图
再加入1大勺豆瓣酱，翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
盖上盖子，在汤汁吸收一半的时候加入冰糖，再继续焖至汤汁吸收
最后一步点击查看大图
出锅后撒点白芝麻和葱花更好看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-14

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