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无添加重阳糕的做法

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无添加重阳糕

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食材清单加入采购清单

粘米粉 70克

、

糯米粉 100克

、

糖粉 40克

、

豆沙馅 300克

、

葡萄干适量10克

、

蔓越莓干 10克克

、

水 160克（根据米粉吸水性增减）

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所以食材过称备用
步骤2/14 点击查看大图
糯米粉、米粉、糖粉混合拌匀
步骤3/14 点击查看大图
一边拌一边加入清水
步骤4/14 点击查看大图
加到米粉都成颗粒状无散的干粉即可
步骤5/14 点击查看大图
将1/3米粉筛入容器（刷上食用油）整平
步骤6/14 点击查看大图
蒸锅加水大火烧开隔水蒸5分钟关火
步骤7/14 点击查看大图
取出的米粉上加入1/2的豆沙馅，涂抹均匀
步骤8/14 点击查看大图
抹好的豆沙馅上再筛入1/3的米粉整平
步骤9/14 点击查看大图
上锅大火再蒸5分钟取出
步骤10/14 点击查看大图
取出后再加入剩下的1/2豆沙馅整平
步骤11/14 点击查看大图
上面筛入最后的1/3米粉整平
步骤12/14 点击查看大图
表面撒上蔓越莓干、葡萄干及核桃仁再上锅大火烧开蒸20分钟左右即可
步骤13/14 点击查看大图
摆脱装盘，美味可口的重阳糕就可以跟家人一起享用了
最后一步点击查看大图
再来一张摆盘

小贴士

操作有点繁琐，但味道绝对美味。容器要刷油，这样容易脱落

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-14

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