8寸轻乳酪蛋糕
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/15
点击查看大图
蛋黄蛋白分离,蛋白放入冰箱冷藏
-
步骤3/15
点击查看大图
把奶油奶酪、55克牛奶、黄油、淡奶油隔热水融化
-
步骤4/15
点击查看大图
用蛋抽搅拌均匀至无颗粒状物,
-
步骤5/15
点击查看大图
逐个加入蛋黄,每加一次搅拌均匀
-
步骤6/15
点击查看大图
将材料二混合搅拌均匀
-
步骤7/15
点击查看大图
将材料二混合糊倒入步骤五的混合糊内,用蛋抽Z字形拌好,
-
步骤8/15
点击查看大图
拌好后过筛网两次,这样可以让蛋糕糊更细腻。
-
步骤9/15
点击查看大图
蛋白加几滴柠檬汁,分三次加细砂糖打发至提起来是大弯钩状态,再将混好的乳酪糊与打发好的蛋白用翻拌方式拌好。
-
步骤10/15
点击查看大图
烤箱预热150度,8寸磨具底部垫上锡纸方便脱模
-
步骤11/15
点击查看大图
将蛋糕糊从高处倒入8寸圆模,烤盘和烤架放最下层,烤盘上装7分满水,上下火130度50分钟,然后150度8分钟,注意观察上色状态,温度自己根据自己的烤箱调整
-
步骤12/15
点击查看大图
烤完后不取出来,让蛋糕在里面焖30分钟
-
步骤13/15
点击查看大图
出炉等凉
-
步骤14/15
点击查看大图
切片开吃,刀不太好 切破了开
-
最后一步
点击查看大图
好吃,要来一口吗?
可以放冰箱冷藏一晚再吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-13
轻乳酪蛋糕的相关分类
轻乳酪蛋糕的相关推荐
-
日式轻乳酪蛋糕
423918人看过 -
羊肉馅饺子
549668人看过 -
卤鸡翅
76504人看过 -
韩式泡菜炒饭
152605人看过 -
豆乳芝士蛋糕——甜品控必尝单品
111376人看过 -
轻乳酪蛋糕
22390人看过 -
西班牙海鲜饭-迷迭香
316643人看过 -
#嗨fun暑假#免揉面!巨简单,吃一次就会爱上的恰巴塔面包!
178046人看过 -
麻辣卤鸡翅
48875人看过 -
凉拌腐竹
3622966人看过 -
轻乳酪蛋糕
9239人看过 -
轻乳酪蛋糕
3869人看过