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今秋必不可少的时令美食——桂花糕

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金秋十月，桂花飘香，让人忍不住想起了桂花糕！十月吃桂花糕正是时候，桂花糕不仅样式漂亮，口感酥软，而且透着一股特别的清香，吃完以后，香气还萦绕在唇齿间，回味悠长！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

粘米粉 200克

、

糯米粉 95克

、

糖粉 45克

、

水 160克

、

蜂蜜适量

、

金桂花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
依次将粘米粉、糯米粉和糖粉倒在碗里，用打蛋器搅拌均匀。
步骤2/10 点击查看大图
分次加入水，边加入边搅拌，水的量可以灵活调整，因为每种粉的吸水量不同。
步骤3/10 点击查看大图
把结成块的粉团用手揉碎。
步骤4/10 点击查看大图
再把这些颗粒粉过筛。
步骤5/10 点击查看大图
取蒸笼，放上浸湿的屉布，放上模具。
步骤6/10 点击查看大图
将过筛好的粉放入模具，压结实平整，上锅蒸半个小时。
步骤7/10 点击查看大图
蒸好后取出模具，用刀切成小块。
步骤8/10 点击查看大图
在表面刷一层蜂蜜，增加香甜的口感。
步骤9/10 点击查看大图
最后在表面撒些金桂花点缀。
最后一步点击查看大图
香甜软糯的桂花糕就做好啦~要趁热吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-13

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