酱香茄卤拌面
小时候的美食往往叫你印象深刻,一碗茄子卤面就会瞬间把我带到上小学的时候。记得那时候有一天,放学回家的我饥饿难耐,妈妈做了茄子卤给我吃,没有粗面用细面煮了拌着吃,那味道至今难忘!
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好所需要的材料;
-
步骤2/13
点击查看大图
茄子洗净去皮切小丁;
-
步骤3/13
点击查看大图
锅中倒入适量的油,加入八角、切好的葱花和姜片煸香;
-
步骤4/13
点击查看大图
放入切好的五花肉片,煸炒至变色;
-
步骤5/13
点击查看大图
加入葱伴侣6月香甜面酱2勺,炒出酱香味;
-
步骤6/13
点击查看大图
加入少许水煮一下;
-
步骤7/13
点击查看大图
倒入切好的茄丁;
-
步骤8/13
点击查看大图
加入味达美味极鲜酱油2勺提味;
-
步骤9/13
点击查看大图
再加入红烧酱油2勺上色;
-
步骤10/13
点击查看大图
加入盐和糖各1勺,加入水半碗,盖好锅盖焖6分钟左右;
-
步骤11/13
点击查看大图
出锅时给汤汁勾芡,让汤汁多一些好拌面;
-
步骤12/13
点击查看大图
出锅装盘,酱香茄卤做好了;
-
最后一步
点击查看大图
煮好面条,撒上蒜末和香菜,再配上黄瓜丝,一顿美美的酱香茄卤面就做好了;
半糖有话说~
1、一定要选圆茄子,长茄子水分大,适合蒸着吃;
2、肉片选用五花肉,肥瘦相间,酱香味更好吃;
3、汤汁宽一点,拌面更好吃,最后的蒜末和香菜是灵魂哦;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-13
酱香茄卤拌面的相关分类
酱香茄卤拌面的相关推荐
-
茄汁菜花
68931人看过 -
排骨酥
376659人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密# 牛肉炒胡萝卜
182835人看过 -
只要5分钟,方便面也能吃出幸福感!酸酸甜甜肥牛泡面
128324人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6176854人看过 -
手撕包菜
7096人看过 -
菜花炒肉
40061人看过 -
热热乎乎一碗长寿面
176537人看过 -
炸丸子
129672人看过 -
#夏日吃货嘉年华#泡面(豪华版)
129185人看过 -
厦门炒泡面
74031人看过 -
#巨下饭的家常菜#凉拌手撕包菜
147433人看过