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酱香茄卤拌面

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熊猫半糖

小时候的美食往往叫你印象深刻，一碗茄子卤面就会瞬间把我带到上小学的时候。记得那时候有一天，放学回家的我饥饿难耐，妈妈做了茄子卤给我吃，没有粗面用细面煮了拌着吃，那味道至今难忘！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
面条 200克
、
圆茄子 1个
、
五花肉 80克
、
八角 2个
、
葱花 5克
、
姜 2片
、
甜面酱 2勺
、
生抽 2勺
、
老抽 2勺
、
盐 1勺
、
白糖 1勺
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说～ 1、一定要选圆茄子，长茄子水分大，适合蒸着吃； 2、肉片选用五花肉，肥瘦相间，酱香味更好吃； 3、汤汁宽一点，拌面更好吃，最后的蒜末和香菜是灵魂哦；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-13

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