奶油蘑菇汤
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孩子特别喜欢西餐厅的奶油蘑菇汤,于是在豆果看了几个菜谱,按照我家的口味做了一回,孩子说是我做的菜里最成功的一道,没有之一。没有用淡奶油,用的牛奶。我做菜崇尚返璞归真,尽量取自然的食材,用最少的调料,体现食材本身的味道,有时盐也不放。我家也没有味精鸡精之类的,个人饮食习惯,不喜勿喷。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
口蘑(白色的)
4个
、
培根
2片
、
黄油
适量
、
面粉
4汤勺
、
洋葱
4分之一个
、
凉水
200ml左右
、
牛奶
250ml
、
盐
适量
、
白(黑)胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
口蘑切片,洋葱切丝,培根切小条,黄油将蘑菇培根洋葱炒至出水,盛出。将黄油融化,关火,加面粉搅拌均匀,开小火炒成颗粒,加少量水搅拌成糊状,尽量不要有面疙瘩,有少量没关系,后期可以煮开。加牛奶,开了加炒好的菜,炖5分钟,加白胡椒或黑胡椒即可
小贴士
1、面粉的多少决定汤的稀稠程度,根据自己爱好适当增减
2、因为有培根,汤有淡淡的咸味,口重可以加少许盐
3,汤较稠,建议用不粘汤锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-12
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