红烧腐竹
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㊙️家常菜红烧腐竹‼️色香味俱全,超赞‼️ 凉拌腐竹吃够了,今天做一道家常菜红烧腐竹,色香味俱全,做法简单,一起做起来吧! 【红烧腐竹】 准备食材 腐竹适量,红椒半个,青椒半个,木耳适量,蒜2瓣,姜3片,葱半根,生抽2勺,料酒1勺,老抽半勺,蚝油半勺,淀粉1勺,香油少许 烹饪步骤 1⃣️ 2⃣️ 温馨小贴士:
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
腐竹
适量
、
红椒
半个
、
青椒
半个
、
木耳
适量
、
葱
半根
、
姜
3片
、
蒜
2瓣
、
生抽
2勺
、
料酒
1勺
、
蚝油
半勺
、
老抽
半勺
、
温水
适量
、
淀粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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腐竹温水浸泡开,切段,红椒青椒切块,木耳泡发,葱花,蒜片姜片。
-
步骤2/3
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起锅烧油放入葱花蒜片姜片炒香,放入2勺生抽,倒入腐竹翻炒,倒入1勺料酒,半勺老抽,倒入木耳翻炒均匀,倒入半勺蚝油,加入适量温水,中小火炒至腐竹变软,倒入红椒青椒翻炒几秒,水淀粉勾芡出锅
-
最后一步
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红烧腐竹,做法简单,比肉都好吃!
小贴士
腐竹我一般都是买市场上切好的腐竹段,中小火炒3分钟左右腐竹就变软烂,时间太久腐竹就会炒碎,影响口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-12
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